Фирменное банное предприятие «Мыловар»
г. Новосибирск, ул. Курчатова, 14

Основное меню

В «Мыловаре» сочетается ресторанное качество блюд и демократичные цены.

Фирменный посол

Сельдь тихоокеанская с маринованным луком
150/30 г
210 руб.
Скумбрия атлантическая слабого посола
150/30 г
265 руб.
Форель шеф-посола с маслинами и лимоном
150/30 г
650 руб.

Блюда на углях

Стейк из сома со свежим салатом
300/50/30 г.
380 руб.
Антрекот на кости из свинины
С перечным соусом
250/100/30 г.
390 руб.
Шашлык из свиной шеи
180/40/40 г.
450 руб.
Шашлык из цыпленка
180/40/40 г.
320 руб.

Рыба холодного копчения

Скумбрия
150/30 г
280 руб.

Рыба вяленая

Корюшка вяленая очищенная
100 г
550 руб.
Судак
100 г
290 руб.
Щука
100 г
290 руб.
Камбала
100 г
215 руб.
Пелядь
100 г
215 руб.

Мясо вяленое

Говядина / Конина
На выбор
100 г
450 руб.
Марал
100 г
480 руб.

Холодные закуски

Буженина с горчицей
120/30 г
320 руб.
Ростбиф маринованный
150/30 г
520 руб.
Холодец домашний
200/50/40 г
220 руб.
Сало солёное 3х видов с горчицей
150/40 г
245 руб.
Рулет куриный с печенью и сливочным сыром
120/30 г
250 руб.
Язык отварной со сливочным хреном
100/50/30 г
420 руб.
Огурцы с чесноком
300 г
250 руб.
Грузди со сметаной
120/40 г
350 руб.
Тарелка разносолов
300 г
250 руб.
Строганина из форели / муксуна
На выбор
100/30 г
470 руб.
Мясная тарелка (ростбиф, язык отварной, рулет куриный, буженина)
300/40 г
850 руб.
Рыбная тарелка (форель с\с, муксун х\к, скумбрия с\с, сельдь с\с)
210/20/20 г
750 руб.
Хе из сома
200 г
170 руб.

Бутерброды банные

С сельдью и красным луком
2 шт. / 70 г
65 руб.
С балтийской килькой
2 шт. / 70 г
95 руб.
Жареные со шпротами
2 шт. / 70 г
95 руб.
С салом и горчицей
2 шт. / 70 г
80 руб.
Ассорти бутербродов
8 шт. / 280 г
310 руб.

Закуски к пиву

Раки отварные в фирменном рассоле
Сезонный продукт, уточняйте наличие и цену у официанта
1 шт.
Креветки северные с соусом кимчи
На выбор: отварные / жареные
200/30 г
480 руб.
Креветки тигровые с тайским соусом
На выбор: отварные / жареные
200/30 г
620 руб.
Острая хрустящая креветка
С соусом Чили-майонез
170/30 г
750 руб.
Крылья куриные во фритюре
С соусом Блю Чиз
300/40 г
390 руб.
Мойва фри
С соусом Тар-Тар
150/40 г
290 руб.
Сыр собственного копчения
100 г
150 руб.
Сырные палочки
250/40 г
450 руб.
Уши свиные подкопченые с чесноком
200/40 г
320 руб.
Фисташки
50 г
165 руб.
Гренки чесночные
С соусом Тар-тар
120/40 г
220 руб.
Хворост острый
С соусом BBQ
70/40 г
145 руб.

Салаты

Овощной салат на греческий манер
250 г
280 руб.
Салат с печеной свеклой и творожным сыром
200 г
280 руб.
Винегрет
На выбор овощной / с килькой
200 г
140 / 160 руб.
Оливье с копченым цыпленком
250 г
250 руб.
Салат с копченой скумбрией, свежим огурцом и миксом салата
220 г
230 руб.
Салат сжареными вешенками, курицей и свежими овощами
200 г
290 руб.
Салат с ростбифом и кабачками гриль
200 г
370 руб.

Супы

Окрошка с языком на домашнем квасе
Подается со сметаной, горчицей и хреном
300/30 г
220 руб.
Солянка мясная
С копченостями
300/40 г
350 руб.
Суп-крем из тыквы
300 г
250 руб.
Уха из форели и судака
Подаётся с домашней рыбной слойкой
300/75 г
390 руб.

Блюда собственного копчения

Скумбрия атлантическая с ароматными травами
1 шт.
420 руб.
Терпуг дальневосточный с ароматными травами
1 шт.
490 руб.
Крылья куриные с соусом BBQ
250/40 г
295 руб.
Ребра свиные с соусом BBQ
350/40 г
450 руб.

Горячее

Котлеты из креветок
Филе сома с картофельным пюре с соусом Биск
130/140/30 г
410 руб.
Котлеты из судака и форели
Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом
130/140/30 г
380 руб.
Судак
На выбор: запечёный / жареный
150/100 г
490 руб.
Шницель куриный с брусничным джемом
250/40 г
310 руб.
Медальоны из говядины с запеченым картофелем и перечным соусом
160/100/40 г
550 руб.
Котлета домашняя
Подается с картофельным пюре
120/150/30 г
280 руб.
Рулька запечёная
Подается с тушеной капустой
1 шт./150/70 г
650 руб.
Язык, обжаренный на гриле
150/30 г
490 руб.
Картофель жареный с грибами и луком
300 г
250 руб.
Картофель жареный с говядиной в сливках
300/50 г
450 руб.
Драники картофельные со сметаной
200/40 г
260 руб.
Пельмени ручной лепки из 2-х видов мяса
200 г
280 руб.
Вареники с картофелем и копчёной грудинкой
На выбор: отварные / жареные
200/50 г
180 руб.
Хачапури по-аджарски
300 г
350 руб.
Манты с бараниной
1 шт./60 г
75 руб.
Курочка хрустящая
160/30/30 г
280 руб.

Гарниры

Каша гречневая с грибами и луком
200 г
150 руб.
Картофель отварной с маслом и зеленью
200 г
150 руб.
Картофель фри с кетчупом
150/40 г
180 руб.
Овощи гриль
100 г
150 руб.

Десерты

Десерт фирменный «Таёжный»
С брусникой, сгущенным молоком и кедровыми орешками
80 г
190 руб.
Блины пшеничные с маслом
2 шт/75 г
85 руб.
Колбаска шоколадная с арахисом «Вкус детства»
100 г
130 руб.
Сырники домашние со сметаной
180/40 г
230 руб.
Слойки румяные с брусникой
3 шт.
110 руб.
Яблоко запеченное с брусникой и кедровыми орешками
220 г
210 руб.
Варенье домашнее
Вишня, клубника, черная смородина, малина, черника, абрикос, персик, слива
50 г.
60 руб.
Варенье таёжное из еловых шишек
50 г.
150 руб.
Мороженое
1 шарик
60 руб.
Сгущенное молоко
50 г
60 руб.
Мед разнотравье
50 г
60 руб.

Соусы

Тар-тар
40 г.
50 руб.
BBQ
40 г.
50 руб.
Аджика домашняя
40 г.
50 руб.
Сметана
40 г.
50 руб.
Кетчуп
40 г.
50 руб.
Тайский
40 г.
50 руб.
Блю-чиз
40 г.
50 руб.
Майонез
40 г.
50 руб.
Горчица
40 г.
50 руб.
Соевый соус
40 г.
50 руб.
Предложения для гостей