Фирменное банное предприятие «Мыловар»
г. Новосибирск, ул. Курчатова, 14

Основное меню

В «Мыловаре» сочетается ресторанное качество блюд и демократичные цены.

Фирменный посол

Килька балтийская с красным луком
100/30 г
180 руб.
Сельдь тихоокеанская с маринованным луком
120/30 г
180 руб.
Скумбрия атлантическая слабого посола
120/30 г
215 руб.
Форель шеф-посола с маслинами и лимоном
100/30 г
500 руб.

Рыба холодного копчения

Скумбрия
150/30 г
250 руб.
Сельдь Иваси
150/30 г
250 руб.

Рыба вяленая

Корюшка вяленая очищенная
100 г
420 руб.
Корюшка сахалинская филе
100 г
390 руб.
Судак
100 г
270 руб.
Щука
100 г
215 руб.
Камбала
100 г
215 руб.
Пелядь
100 г
195 руб.

Мясо вяленое

Говядина / Конина на выбор
100 г
450 руб.
Марал
100 г
480 руб.

Холодные закуски

Буженина с горчицей
120/30 г
320 руб.
Ростбиф маринованный
120/30 г
420 руб.
Холодец домашний
200/30 г
195 руб.
Сало солёное 3х видов с горчицей
150/50 г
220 руб.
Рулет куриный с печенью и сливочным сыром
120/30 г
250 руб.
Язык отварной со сливочным хреном
100/30 г
390 руб.
Огурцы с чесноком
300 г
250 руб.
Грузди со сметаной
120/50 г
350 руб.
Тарелка разносолов
300 г
195 руб.
Строганина из форели / муксуна на выбор
100/30 г
430 руб.
Овощная тарелка (огурцы, помидоры, перец, редис, зелень)
300 г
350 руб.
Мясная тарелка (ростбиф, язык отварной, рулет куриный, буженина)
300/30 г
680 руб.
Рыбная тарелка (форель с\с, муксун х\к, скумбрия с\с, сельдь с\с)
240/30 г
650 руб.

Бутерброды банные

С сельдью и красным луком
2 шт. / 70 г
65 руб.
С балтийской килькой
2 шт. / 70 г
95 руб.
Жареные со шпротами
2 шт. / 70 г
95 руб.
С салом и горчицей
2 шт. / 70 г
65 руб.
Ассорти бутербродов
8 шт. / 280 г
310 руб.

Закуски к пиву

Раки отварные в фирменном рассоле
Сезонный продукт, уточняйте наличие у официантов
300 г
600 руб.
Креветки северные с соусом кимчи
На выбор: отварные / жареные
200/30 г
480 руб.
Креветки тигровые с тайским соусом
На выбор: отварные / жареные
200/30 г
550 руб.
Мойва фри
С соусом Тар-Тар
150/50 г
175 руб.
Крылья куриные во фритюре с соусом Блю Чиз
300/50 г
320 руб.
Уши свиные подкопченые с чесноком и пикантным соусом
200/50 г
285 руб.
Сырные палочки
200/50 г
280 руб.
Сыр собственного копчения
100 г
120 руб.
Фисташки
50 г
150 руб.

Салаты

Овощной салат на греческий манер
250 г
220 руб.
Салат с печеной свеклой, творожным сыром и кедровым орехом
250 г
245 руб.
Винегрет
На выбор овощной / с килькой
200 г
120 / 140 руб.
Оливье с копченым цыпленком
250 г
250 руб.
Салат с копченой скумбрией, свежим огурцом и миксом салата
250 г
210 руб.
Салат с жареными вешенками, курицей и свежими овощами
250 г
260 руб.
Салат с ростбифом, кабачками гриль и печеным перцем
200 г
300 руб.

Супы

Окрошка с языком на домашнем квасе
Подается со сметаной, горчицей и хреном
300/30 г
180 руб.
Солянка мясная
С копченостями
300/50 г
320 руб.
Суп-крем из тыквы
300 г
190 руб.
Уха из форели и судака
Подаётся с домашней рыбной слойкой
300/75 г
350 руб.

Блюда собственного копчения

Скумбрия атлантическая с ароматными травами
1 шт.
320 руб.
Терпуг дальневосточный с ароматными травами
1 шт.
450 руб.
Крылья куриные с соусом BBQ
250/50 г
265 руб.
Ребра свиные с соусом BBQ
350/50 г
415 руб.

Горячее

Котлеты из судака и форели
Подаются с картофельным пюре и сливочным соусом
130/140/30 г
380 руб.
Судак
На выбор: запечёный / жареный
150/60/50 г
360 руб.
Шницель куриный с брусничным джемом
210/120 г
270 руб.
Медальоны из говядины с запеченым картофелем и перечным соусом
160/100/40 г
490 руб.
Котлета домашняя
Подается с картофельным пюре
100/200 г
280 руб.
Рулька запечёная
Подается с тушеной капустой
1 шт./120/60 г
550 руб.
Язык, обжаренный на гриле
150/30 г
490 руб.
Картофель жареный с грибами и луком
300 г
190 руб.
Драники картофельные со сметаной
150/50 г
175 руб.
Пельмени ручной лепки из 2-х видов мяса
200 г
250 руб.
Вареники с картофелем и копчёной грудинкой
На выбор: отварные / жареные
200/50 г
180 руб.
Хачапури по-аджарски
300 г
280 руб.
Манты с бараниной
90 г
60 руб.

Гарниры

Каша гречневая с грибами и луком
200 г
115 руб.
Картофель отварной с маслом и зеленью
200 г
65 руб.
Картофель фри с кетчупом
150/50 г
150 руб.
Овощи гриль
100 г
120 руб.

Десерты

Десерт фирменный «Таёжный»
С брусникой, сгущенным молоком и кедровыми орешками
80 г
150 руб.
Блины пшеничные с маслом
2 шт/75 г
75 руб.
Колбаска шоколадная с арахисом «Вкус детства»
100 г
130 руб.
Сырники домашние со сметаной
180/50 г
180 руб.
Слойки румяные с брусникой
3 шт.
70 руб.
Яблоко запеченное с брусникой и кедровыми орешками
1 шт.
180 руб.
Варенье домашнее
Вишня, клубника, черная смородина, малина, черника
50 г.
50 руб.
Варенье таёжное из еловых шишек
50 г.
120 руб.
Мороженое
1 шарик
60 руб.
Мёд
Разнотравье
50 г
50 руб.
Предложения для гостей